Talharim ao limone
Eu adoro limão, nesse prato usei o siciliano, raspas e um pouco do suco.
Essa massa pode ser tão fácil de fazer que alguns duvidam de seu sabor sofisticado.
Cozinhe uma porção de talharim em água e sal.
Em um bowl, misture2 gemas de ovos, 1 colher de azeite, raspas de 1 limão siciliano, suco de metade do limão, queijo parmesão ralado, o quanto goste e 1 xícara de creme de leite(gosto do fresco) tempere com sal e pimenta, misture bem com um fue.
Escorra a massa bem quente, deixando um pouco de liquido, e junte na mistura cremosa sem levar ao fogo, o próprio calor da massa vai engrossar esse molho.
Na foto servi com iscas de frango, mas mesmo sem acompanhamento algum essa receita fica ótima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário