GRISSINIS EM DESTAQUE

Grissinis

Uma mesa de coquetel com palitos de massa temperados e saborosos chama muita atenção, esses palitos chamam-se Grissinis e são muito fáceis de fazer.

Você precisa da massa básica do pão, simplesmente, fermento biológico, açúcar, farinha de trigo, água morna e óleo vegetal.

Depois da massa crescida, retire uma porção, abra  um retângulo bem fino numa superfície enfarinhada, corte com uma faca as tiras, pincele azeite e pulverize com o que escolher, pode ser gergelim, orégano, páprica, alho desidratado, pimenta, enfim faça de vários sabores, ninguém resiste em experimentar de todos.

Pegue cada tirinha temperada e torça a partir do centro, formando espiral, coloque em assadeira untada e enfarinhada e fique ligado, ele assa bem depressa, tem que ficar muito crocante e dourado.

Sua mesa de coquetel vai surpreender.

Sirva com umas pastinhas e o resultado será ainda melhor.

BOA MESA

Receber Bem

Sempre que posso convido pessoas para jantar em minha casa, na verdade poucos e bons amigos, gosto muito de fazê-los de cobaia em meus experimentos, entretanto ninguém reclama comida boa, bebidas, boa conversa e claro, boa musica.

Tenho alguns truques que utilizo algumas vezes, por exemplo, sempre tenho algumas conservas exóticas que podem resolver uma balada, Kim chi, que descobri na cozinha coreana, uma conserva de acelga com pimenta, nabo, cenoura e gengibre, castanhas e nozes assadas com especiarias, conserva de cebola doce, ovos de codorna com mostarda, enfim, coisinhas prontas que só preciso abrir o vidro.

O mais importante no entanto, se quiser agradar também aos olhos de seus convidados seria montar uma bela mesa, e nem pense em exagerar nas flores, pense que a comida tem que ser bela e simples, pois atualmente decoração rebuscada não agrada, somente polui.

Pães são lindos numa mesa, e acompanham tudo, nenhuma mesa, farta de pães, passa despercebida, e isso também pode ser muito simples.

Um bom maço de ervas frescas pode trazer um resultado, tanto visual como olfativo, e realmente muda o clima numa mesa.

Mas nunca se esqueça, o mais importante são as pessoas que estarão ao seu lado, são elas que você vai encantar e será essa energia que vai brilhar quando receber em sua casa.

Boa festa!